2017 : Nouvelle gamme de viande élaborée.
2013 : Nouvelle gamme de charcuterie porc d'origine Alsace.
1996 : Rachat des Charcutiers d’Alsace par la société Pierre Schmidt.
1992 : Installation des Charcutiers d’Alsace à Hoerdt.
1991 : Création des Charcutiers d’Alsace.